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Prayagraj News : सिंथेटिक पनीर से करें परहेज, होटलों और शादी में हो रहा इस्तेमाल... 

सिंथेटिक पनीर में जहां हृदय पर दुष्प्रभाव डालने वाले पाम ऑयल का उपयोग किया जाता है, वहीं चीन से आयातित प्रोटीन पाउडर का उपयोग किया जाता है, ताकि पनीर की वसा (चिकनाई) को दर्शित किया जा सके।...

Prayagraj News : सिंथेटिक पनीर में जहां हृदय पर दुष्प्रभाव डालने वाले पाम ऑयल का उपयोग किया जाता है, वहीं चीन से आयातित प्रोटीन पाउडर का उपयोग किया जाता है, ताकि पनीर की वसा (चिकनाई) को दर्शित किया जा सके। जनस्वास्थ्य से खिलवाड़ न हो, इसलिए आम जनता से अपील है कि वह पनीर के सेवन से परहेज करके अपने स्वास्थ्य की रक्षा करें। 

ये है पनीर बनाने की प्रक्रिया
नकली पनीर बनाने के दो तरीके हैं, पहला दूध में से सारा क्रीम निकाल लिया जाता है। सप्रेटा दूध जो बचा, उसमें अरारोट मिलाया जाता है। फिर उसमे GM's नाम का केमिकल मिलाया जाता है, जो उसको मुलायम करता है। उसके बाद चिकनाई के लिए उसमें पाम ऑयल मिक्स किया जाता है, फिर उसको फाड़ कर पनीर तैयार कर लिया जाता है। दूसरा तरीका होता है दूध के पाउडर से पानी में मिक्स करके दूध बनाया जाता है। फिर उसके बाद उसमें फॉर्मलीन नाम का एक केमिकल ऐड किया जाता है। पाम आयल डालकर उसको भी फाड़ लिया जाता है और पनीर तैयार किया जाता है। यह पनीर खाने में बहुत ज्यादा नुकसान करता है। आपको हार्ट ब्लॉकेज डायबिटीज और दुनियाभर की सांस से संबंधित बीमारियां पैदा करता है।

पनीर मूल्य का अंतर
अगर सही दूध से पनीर निकला जाए तो 1 किलो दूध में सिर्फ डेढ़ सौ ग्राम पनीर निकलता है। 60 से 70 रुपये किलो दूध है। यानी 600 से 700 रुपये के दूध में डेढ़ किलो पनीर तैयार होगा। मार्केट में पनीर बिकता है 440 रुपये किलो, जबकि होटल वालों को 220 रुपए किलो पनीर की आपूर्ति ही उसके सिंथेटिक होने को प्रमाणित करने में सक्षम है।

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