Jhansi News : दिवाली पर 40 मिठाई के नमूने फेल, बूंदी में ज्यादा रंग और रसगुल्ले में स्टार्च मिला

सोशल मीडिया | दिवाली पर 40 मिठाई के नमूने फेल

Dec 17, 2024 06:46

दिवाली पर झांसी में मिठाइयों की जांच में 40 नमूने फेल पाए गए। बूंदी के लड्डू में मानक से अधिक रंग और रसगुल्ले में स्टार्च की मिलावट मिली। जानिए पूरी रिपोर्ट।

Jhansi News : दिवाली के त्योहार पर मिठाई की मिठास के बीच मिलावट का कड़वा सच सामने आया है। खाद्य विभाग की हालिया जांच रिपोर्ट के अनुसार, झांसी में मिठाइयों के 40 नमूने फेल पाए गए हैं। खासतौर पर बूंदी के लड्डू और रसगुल्ले की जांच में गंभीर गड़बड़ी उजागर हुई है।

बूंदी के लड्डू और रसगुल्ले में बड़ी मिलावट
खाद्य विभाग ने दिवाली पर्व से पहले 21 से 27 अक्तूबर के बीच कुल 108 खाद्य पदार्थों के नमूने जांच के लिए भेजे थे। इनमें से अब तक 80 नमूनों की रिपोर्ट आ चुकी है, जिसमें 40 नमूने फेल हो गए। रिपोर्ट में सामने आया कि बूंदी के लड्डू में डेढ़ गुना से भी ज्यादा फूड कलर पाया गया है, जबकि मानक के अनुसार यह 100 पीपीएम (पार्ट्स पर मिलियन) से अधिक नहीं होना चाहिए।
वहीं, रसगुल्ले में स्टार्च की मिलावट मिली है। बर्फी में रिफाइंड की मिलावट और खोआ तथा दूध में फैट (वसा) की मात्रा कम पाई गई है।

ड्राई फ्रूट्स और नमकीन भी मानकों पर फेल
जांच में केवल मिठाइयां ही नहीं, बल्कि ड्राई फ्रूट्स और नमकीन भी मानकों पर खरे नहीं उतरे। ड्राई फ्रूट्स के आठ नमूने फेल मिले, जिसमें किशमिश और काजू में मानक से अधिक टूट-फूट पाई गई। वहीं, बेसन और बूंदी के लड्डुओं के छह नमूने भी जांच में फेल हो गए।

सबसे ज्यादा चिंता की बात यह है कि नमकीन में अवैध रूप से रंग का इस्तेमाल किया जा रहा था, जबकि नियमों के अनुसार नमकीन में किसी भी प्रकार के रंग की अनुमति नहीं है।

स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा
जिला अस्पताल के वरिष्ठ फिजीशियन डॉ. डीएस गुप्ता ने बताया कि मानक से ज्यादा रंग मिला खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकारक है। इससे किडनी और लिवर डैमेज हो सकते हैं, वहीं लंबे समय तक ऐसे पदार्थ खाने से कैंसर का खतरा भी बढ़ जाता है।

40 फेल पाए गए
वहीं, जिला अभिहित अधिकारी, खाद्य सुरक्षा विभाग चितरंजन कुमार ने बताया, "दीपावली से पहले भेजे गए 80 नमूनों की जांच रिपोर्ट में 40 फेल पाए गए हैं। संबंधित विक्रेताओं को नोटिस जारी कर 30 दिन के भीतर जवाब मांगा गया है। जवाब न मिलने पर कार्रवाई की जाएगी।"

अभी 28 नमूनों की रिपोर्ट का इंतजार
खाद्य विभाग ने बताया कि 108 नमूनों में से अभी भी 28 नमूनों की रिपोर्ट आनी बाकी है। ये नमूने लखनऊ स्थित प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजे गए थे। पूरे प्रदेश के नमूने एक ही प्रयोगशाला में भेजे जाने से रिपोर्ट आने में देरी हो रही है।

 

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