रायबरेली। राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा एवं पोषण मिशन और उत्तर प्रदेश मिलेट्स पुनरोद्धार कार्यक्रम के संयुक्त प्रयास से छह अक्टूबर को राजकीय इंटर कॉलेज मैदान में श्री अन्न महोत्सव का आयोजन किया जाएगा। सीडीओ अंजूलता ने इस कार्यक्रम की तैयारियों और भागीदारी को लेकर संवाद किया।
महत्वपूर्ण आयोजकीय बातें तय कर ली गई हैं। कार्यक्रम में विभिन्न सरकारी विभाग प्रदर्शनी के रूप में स्टाल लगाएंगे और मिलेट्स से जुड़े उत्पादों का प्रदर्शन होगा। होटल, रेस्टोरेंट व मिष्ठान भंडारों को भी आयोजक भागीदार बनाने के निर्देश दिए गए हैं ताकि विविध व्यंजन और उत्पाद लोगों के समक्ष आ सकें।
आयोजन और समन्वय
सीडीओ अंजूलता ने खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग के अधिकारियों को कहा है कि वे कृषि विभाग के साथ समन्वय स्थापित करें। इसका उद्देश्य मिलेट्स संबंधित उत्पादों के अधिक से अधिक स्टाल लगवाना और प्रदर्शनी का व्यावसायिक व जानकारीपूर्ण स्वरूप सुनिश्चित करना है।
प्रशासन का कहना है कि कार्यक्रम के माध्यम से पोषण और खाद्य सुरक्षा के संदेशों को फैलाया जाएगा। साथ ही स्थानीय किसानों और उद्यमियों को मिलेट्स के उत्पाद बेचने और नए ग्राहकों से जुड़ने का मौका मिलेगा। आयोजन में प्रदर्शनी, जानकारी केन्द्र और संभवतः स्वाद-प्रदर्शन होंगे।
स्थानीय खाद्य व्यापारियों को भी कार्यक्रम में शामिल होने के लिए प्रोत्साहित किया जा रहा है। होटल तथा रेस्टोरेंट को विशेष व्यंजन दिखाने और मिष्ठान भंडारों को अपने उत्पाद प्रस्तुत करने का आमंत्रण दिया गया है। इससे स्थानीय रोजगार और छोटे व्यापारियों को लाभ का अवसर मिल सकता है।
आयोजक यह उम्मीद कर रहे हैं कि महोत्सव में बड़ी संख्या में लोग आएंगे और मिलेट्स तथा पोषण संबंधी जानकारियों से लाभान्वित होंगे। आगे की तैयारियों व स्टाल आरक्षण के बारे में प्रशासन की ओर से सूचना समय से दी जाएगी।
स्रोत: अमर उजाला
